Rubriky
Produkty

Maďarské uzeniny už nejsou podpultovým zbožím

Milovníci tohoto salámu si budou pamatovat, jak obtížné bylo mimo řetězec luxusního zboží Tuzex v době předrevoluční sehnat pravý maďarský salám zvaný lidově „uherák“. Tato delikatesa byla a je nenapodobitelná a velmi chutná. I přes snahu mnoha výrobců vyrobit podobný druh salámu, rozdíl je vždy znatelný už s prvním soustem.

salám

Maďarský originální salám je vyráběný rozmělňováním libového vepřového masa a uzené slaniny plemene mangalica, s přídavkem černého a bílého pepře, soli, papriky a tajných ingrediencí. V závěrečném procesu se salám nechá okouřit studeným dýmem z bukového dřeva, což mu dodá charakteristickou chuť a vůni. V období zrání, které trvá až 4 měsíce, se na povrchu salámu vytvoří ušlechtilá plíseň. I v Maďarsku lze narazit na několik výrobců této národní potraviny, ale ten jediný pravý salám je označený Pick a Hertz. Produkt má už dlouhou tradici. Továrna, která vyrábí tento originální a původní salám se nachází v maďarském Szegedu.

Další delikatesou z Maďarska je klobása, nazývaná Csabai (čabajka) nebo Gyulai. Čabajka se vyrábí rozemletím libového masa a tuku z prasat, které musí mít minimálně 135 kilogramů. Maso se ochutí kořením jako je sůl, pepř, kmín, česnek a samozřejmě proslulá sladká paprika a občas i ta pikantní. V závěrečném procesu se klobása udí. Města, kde se tato vyhlášená pochoutka plní do tenkého střeva prasete, se nazývají Békéscsaba a Gyulai.

klobása m

Tajemstvím výroby, která má historii v 18. století, je marinování vepřového z mangalice v nálevu se solí a cukrem a uzení studeným kouřem dřevem z ovocných stromů. Vzniklý produkt by měl být minimálně 20 cm dlouhý a celkově suché konzistence. Klobáska by měla jít ulomit rukou.

Klobásu poznáte podle sytě červené barvy. Uzeniny https://www.mpochoutky.eu/uzeniny/ jsou označené maďarskou trikolórou, kterou májí na obalu. Stejně jako paprika, i klobása si vysloužila svůj svátek a každoročně se v období měsíce října koná ve městě Békéscsabě festival čabajské klobásy.

Rubriky
Firmy

S nosičem kol na tažné zařízení můžete procestovat republiku křížem krážem

Máte obavy, že byste nevyužili nosič kol na tažné zařízení pro 4 kola, a že na našem území není dostatek zajímavých cyklistických terénů? Domníváte se, že byste za atraktivními cyklostezkami museli cestovat neúměrně daleko, například do Bavorska nebo do Rakouska? Tak na takové úvahy rychle zapomeňte a soustřeďte se raději na svou vlastní kondici. Česká republika je totiž cyklistickou velmocí, nejen co se týče prodeje samotného vybavení a rozsáhlé sítě cykloservisů, ale především obrovským počtem značných tras, vedoucích skrze ty nejkrásnější přírodní a historické památky.

kolo v trávě

Pro začátečníky – začínající cyklista by měl volit nížinný charakter krajiny, nejlépe na Moravě v oblasti Podyjí, anebo v Čechách na Třeboňsku. V blízkosti řeky Dyje je nejzajímavějším úsekem Lednicko-valtický areál a na Třeboňsku celá rozsáhlá chráněná krajinná oblast mezi Českými Budějovicemi, Borovany, Suchdolem nad Lužnicí, Novou Bystřicí a Kardašovou Řečicí.

jižní Čechy na kolech

Pro pokročilejší a zdatnější cyklisty – kdo si více věří a troufne na obtížnější terény pahorkatin, kde se již dobře uplatní horská kola, mohl by zkusit s přáteli, s rodinou či s dětmi brázdit terén oblasti zvané Česká Kanada nebo Česká Sibiř, případně se vydat do Novohradských hor či na Českomoravskou vrchovinu. Krajina je tu mírně zvlněná a dostatečně pestrá a zajímavá na pohled. Je protkána remízky, loukami a rybníky a je ohraničená městy Jihlava, Humpolec, Pelhřimov, Tábor, Jindřichův Hradec a Slavonice.

Horské speciály – a kdo se domnívá, že se bude na Třeboňsku nudit, ten by měl navštívit některou z tras, situovaných v horských oblastech Jizerských hor, Krkonoš, Šumavy, Beskyd, Orlických či Krušných hor. A to jsme vyjmenovali jen ta největší pohoří, pořádně do těla si dáte i v Českém středohoří, v Bílých Karpatech, Chřibech, v Oderských vrších, v Hrubém i Nízkém Jeseníku, v Železných horách, v Brdech nebo na Křivoklátské vrchovině. Stále máte pocit, že naše země není vhodná pro cyklistiku?

Rubriky
Produkty

Kde nakupovat pro své zdraví?

Na internetu najdete po rozkliknutí výsledků vyhledávání hned několik nejrůznějších webových stránek a e-shopů, které doslova překypují nejrůznějšími nabídkami multivitaminů, super potravin a také zdravých a vegetariánských pokrmů a přísad, které jen tak nenajdete v každém obchodě, ledaže byste bydleli v Zašové na Valašsku, protože tamní jednota je opravdu dobře zásobená. Zároveň je třeba se také dívat na rozdíly mezi těmito e-shopy, které často mohou být obrovské v ceně i kvalitě. Máme tady největší hráče celé republiky, zahraniční obchody, od kterých také můžete brát zboží, a třeba i malé podnikatele, kteří se snaží tak nějak proklouznout do trendu zdravých věcí a jídel a nabídnout i své skromné služby.

top-view-1248955_640

Mnohdy je velký problém najít požadované množství. Často se stává, že člověk hledá například ovesnou bílkovinu, aby si mohl udělat seitan, a zkrátka nenajde dva balíky po pěti set gramech ani na jednom z obchodů. To pak musí cestovat jak střelený, aby si vůbec mohl něco takového koupit. V tom lepším případě si můžete něco takového objednat domů a čtvrtinu dáte jenom za poštovné. Dneska se ale neustále rozšiřuje nabídka a tak doufáme, že podobných případů bude míň a míň.

garlic-2556022_640

Pokud se ale zaměříme na jeden konkrétní produkt, na kterém vám dilema výše představíme, pojďme se mrknout na topinambur kde koupit. Je to jedna z plodin (hlív), které jsou extrémně prospěšné pro vaše zdraví, ale jen málo obchodů nabízí topinambur v takové kvalitě, aby to skutečně něco pro vaše tělo udělalo. A my můžeme představit náš obchod jako jeden z nich. Ať už jste z Užhorodu nebo Aše, doručíme všude a vždycky máme takové množství, abychom uspokojili co nejvíce zákazníků. Máme navíc přijatelné ceny, které se naprosto vymykají jakýmkoliv jiným zažitým představám o cenách zdravé stravy, takže si můžete být jisti, že i za korona krize neprohloupíte.